{"id":3536,"date":"2022-10-12T11:31:00","date_gmt":"2022-10-12T09:31:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.longobuccosrl.com\/?post_type=product&#038;p=3536"},"modified":"2026-04-13T10:50:55","modified_gmt":"2026-04-13T08:50:55","slug":"trofie-gr-500","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.longobuccosrl.com\/?product=trofie-gr-500","title":{"rendered":"TROFIE Gr 500"},"content":{"rendered":"<p>La forma della pasta \u00e8 data dal peculiare carattere arricciato a forma di truciolo da falegname, chiamato risso da banch\u00e9.<br \/>\nLa forma e la grandezza, piuttosto ridotta di una trofia sono fattori importanti per le sue qualit\u00e0 organolettiche e per definirne l&#8217;effettiva qualit\u00e0.<br \/>\nLa loro forma \u00e8 inconfondibile, quella che viene chiamata localmente &#8220;intursoeia&#8221; \u00e8 il caratteristico attorcigliamento della parte centrale che termina con due appendici affusolate.<\/p>\n<p>Ideali con il pesto alla genovese, con crema di zucchine e pancetta, con panna e salsiccia oppure con salmone e una fresca crema al limone.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La forma della pasta \u00e8 data dal peculiare carattere arricciato a forma di truciolo da falegname, chiamato risso da banch\u00e9. 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